Ang Ascorbic Acid usa ka bitamina nga matunaw sa tubig, kemikal nga ginganlan og L-(+) -sualose type 2,3,4,5, 6-pentahydroxy-2-hexenoide-4-lactone, nailhan usab nga L-ascorbic acid, molecular formula C6H8O6 , molekular nga gibug-aton 176.12.
Ascorbic Acid kasagaran flaky, usahay dagum-sama sa monoclinic kristal, walay baho, sour lami, matunaw sa tubig, uban sa lig-on nga reducibility.Pag-apil sa komplikado nga proseso sa metaboliko sa lawas, makapauswag sa pagtubo ug makapauswag sa resistensya sa sakit, mahimong magamit ingon usa ka suplemento sa nutrisyon, antioxidant, mahimo usab magamit ingon usa ka pagpauswag sa harina sa trigo.Bisan pa, ang sobra nga suplemento sa Ascorbic Acid dili maayo alang sa kahimsog, apan makadaot, busa kinahanglan kini nga makatarunganon nga paggamit.Ang Ascorbic Acid kay gigamit isip analytical reagent sa laboratoryo, sama sa reducing agent, masking agent, etc.